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TERROIR ET GASTRONOMIE
TERROIR ET GASTRONOMIE
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Visites de ferme chez Florian Boucherie
Dans le cadre du week-end Festoie, Florian Boucherie et sa famille vous accueillent dans leur ferme La Garrigue Haute à Prats-de-Carlux : 1h30 de visite suivie d’une dégustation de leurs produits. Démonstration de gavage d'oie.
Ateliers de cuisine
Dans le cadre du week-end Sarlat Fest'Oie, des ateliers de cuisine gratuits sont mis en place à la boutique L'oie des Pruneaux située à Sarlat.
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Visite de la ferme de Turnac
Visite de la ferme de Turnac située sur la commune de Domme. Alain et Sylvain Germain vous proposent une visite gratuite d'1h30 avec dégustation de produits de la ferme.
Repas Week-end insolite
Les 6 et 7 avril prochain, l'Office de Tourisme et la Communauté de Communes Sarlat Périgord Noir organisent la deuxième édition des Insolites du Périgord Noir. Ce rallye culturel partira à la découverte d'édifices méconnus du territoire, tous ouverts uniquement pour l'occasion, sur chacun des 13 villages. Muni de votre carnet de route, répondez aux énigmes pour tenter de remporter un voyage en Montgolfière !
Vipissime! Soirée dégustation
Offrez-vous la vie de château durant une soirée au Donjon et Manoir de la Salle! Déambulation aux flambeaux dans le jardin et le château à votre rythme, dégustations de caviar Perle Noire, de foie gras et de vins de notre région, dans les pièces du château, il est à vous!
Viste Truffière "La Sauca Vielha"
La visite de la Truffière " La Sauça Vielha " C'est avant tout une approche d’un des biens ancestraux les plus précieux du Périgord noir: "La truffe noire". Champignons énigmatiques et Ô combien convoités, les fameuses « TUBER MELANOSPORUM » (truffe d’hiver), et la « TUBER ESTIVUM », (truffe d’été), dévoilent leurs mystères et révèlent la richesse de la nature, lors d’un rendez-vous complice avec nos visiteurs, qui allie découverte du terroir et leçon de trufficulture. Notre démonstration de « cavage » (en Occitan: creuser, caver, faire un trou au bon endroit) vous convaincra sur le véritable savoir-faire du trufficulteur et de son chien.
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Visite gourmande, découverte du foie gras
Pour tout connaître de l’histoire de Sarlat, cap sur l’incontournable visite découverte. Suivez nos guides conférencières pour une visite de 1h00 dans les ruelles tortueuses de Sarlat ! Cette visite sera suivie d'une initiation et dégustation de foie gras.
Visite gourmande + dégustation Chez Pierro
Pour tout connaître de l’histoire de Sarlat, cap sur l’incontournable visite découverte. Suivez nos guides conférencières pour une visite de 1h00 dans les ruelles tortueuses de Sarlat ! Cette visite sera suivie d'un apéritif.
Sarlat Food Tour
Découvrir ou redécouvrir la richesse culinaire et architecturale de Sarlat autrement ! Sarlat Food Tour est une balade gourmande au cœur de la cité médiévale sarladaise. Nous allons découvrir les spécialités culinaires à travers 8 étapes gourmandes, entrecoupées d'anecdotes sur le patrimoine architectural et sur la vie de la cité.
Visite Truffière de Vielcroze
A travers une visite guidée de deux heures, vous allez pouvoir percer le mystère du diamant noir du Périgord. Nous commencerons par l’histoire fascinante de la truffe, vous découvrirez l’interaction du champignon avec l’arbre hôte. Nous évoquerons la croissance du truffier et vous assisterez à une démonstration de cavage (recherche de truffe) avec Noxo, notre chien. En fin de visite, nous vous proposons une dégustation de Croustous
VISITE ECOMUSEE DE LA NOIX
Entouré d’une noyeraie bio de 7 hectares, lové au pied du château de Castelnaud dans un corps de ferme pittoresque du XVIIIe siècle, l’Ecomusée de la Noix du domaine de Vielcroze vous plonge dans la tradition périgourdine du travail de la noix de notre terroir.
Atelier tourtières à l'élevage des oies du Pech
Visite de l'élevage des oies du pech situé sur la commune de Paulin. Maryline et Jean-Pierre Dubois vous proposent de concevoir votre tourtière pendant environ 1h30
DANS LE PANIER DU GABARIER
Au temps jadis, les bateliers transportaient vivres et matériaux qui alimentaient les ports girondins et exportaient les produits de notre terroir. Visites d'exploitations de noix, de vin, de fromage de chèvre. Arrêts et dégustations à la Canéda, Campagnac-les Quercy et Moncalou.
Visite GB Truffière Sauca Vielha
Visiting the "La Sauça Vielha" Truffle Farm Above all, it is an introduction to one of Black Périgord’s most precious ancestral treasures: the "Black Truffle". Enigmatic and highly coveted mushrooms, the famous Tuber melanosporum (winter truffle) and Tuber aestivum (summer truffle) unveil their mysteries and reveal the richness of nature during a friendly encounter with our visitors—combining local heritage discovery with a lesson in truffle cultivation. Our "cavage" demonstration—from the Occitan word meaning to dig or bore a hole in the right spot—will convince you of the true expertise of the truffle grower and their dog.
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